La localización de Albarizas y de las fincas de las que proviene la aceituna a nuestra fábrica es la idónea para garantizar el mejor producto del mercado. La aceituna HOJIBLANCA que llega a Albarizas es una variedad pura, sin polinizaciones de otras variedades de olivo, ya que todas las fincas y la propia empresa están localizadas en pleno centro geográfico de la zona de olivo hojiblanco, evitando así cruces de variedades de olivo.

Esto, añadido al meticuloso cuidado con el que tratamos y procesamos la aceituna en Albarizas, nos hace ser reconocidos como Artesanos de la aceituna. Haciendo referencia al mimo y a la calidad diferenciadora de nuestro producto. Una calidad que, como es reconocida en toda Italia, se denomina Calidad Albarizas.