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FICHA de producto
O
leco virgen extra ecológico es un aceite ecológico comparable con un “Gran Reserva” en el mundo del vino. Elaborado artesanalmente y con detalle.
Oleco está envasado por una empresa familiar dedicada desde siempre al cultivo del olivar. Ubicada en la campiña sur cordobesa.
El cultivo de estos olivos centenarios hacen de nuestro aceite todo un placer para los sentidos.
Oleco posee una ejemplar elegancia y frescura y un carácter eminentemente afrutado, con un ligero toque a hierba verde.
Es un aceite ecológico de extraordinaria calidad, elaborado con la variedad Picual y Hojiblanca, lo que le aporta un sabor suave al paladar, con leves apuntes amargosos que le conceden una enorme personalidad.
Además está especialmente ideado para la alta restauración.
Ficha de cata
Aceite de intensidad de “frutado” suave con equilibrio entre atributos de verde y maduro. Dentro del atributo “verde” predomina el verde hierba y la higuera
En boca, es un aceite de intensidades ligeras. Con entrada dulce y suaves toques de amargo y picante al final, lo que le aporta su enorme personalidad
Análisis físico-químico
Producto: Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
Elaboración: Extracción en frío
Variedades: Picual (80 %) y Hojiblanca (20 %)
Acidez: Inferior a 0,4
Mediana de frutado: 5,1 CVr.% Amargo: 2,9 CVr.% Picante: 4 CVr. %
Mediana de defectos: 0
Logística. Cubipalet Europeo
Producto |
Capacidad |
Envase |
Tipo |
Dimensiones |
Aceite BIO |
1000 L. |
Plástico |
Cubipalet |
116.5 x 120 x 100 cm |